Las mejores cafeterías de España también están en ciudades pequeñas

En el marco del cuarto CoffeeFest, el Festival Internacional del Café, se ha dado a conocer la prestigiosa lista de las mejores cafeterías de España. Un listado que da testimonio del floreciente panorama del café de especialidad en nuestro país. En esta edición se han premiado a 95 establecimientos, un récord histórico, distribuidos en 33 localidades.

Los criterios de selección se han fijado en la calidad del café, la destreza del barista, el ambiente y la participación comunitaria. Aspectos que reflejan el dinamismo de la cultura cafetera española.

Las ciudades más pequeñas de España también tienen su cafeterías de especialidad

El panorama del café de especialidad en España se está ampliando, revelando un abanico de lugares donde el café de calidad ya no se limita a las grandes metrópolis.

Es el caso A Coruña, con un cuarteto de paraísos cafeteros, que se perfila como un núcleo cafetero en el norte del país. Valencia, San Sebastián, Zaragoza y Palma, con otros cuatro cada una, están consolidando sus nichos de mercado.

Pero más allá de ellas, encontramos ciudades más pequeñas en España que sorprenden este año por albergar algunas de las mejores cafeterías de España.

La excelencia del café trasciende del lugar

Es el caso de Cádiz, con Sensa Café y la asturiana Gijón, con Catlove Coffee. Mientras que en Toledo destaca la Taberna El Siete y en Las Palmas de Gran Canaria está Caracolillo Coffee. Todas ellas ejemplifican que la excelencia en el café trasciende el tamaño de su localización y la ubicación.

El objetivo de la iniciativa es destacar y celebrar a las cafeterías que están a la vanguardia de la industria, gracias a su inquebrantable dedicación a la calidad. Pero también gracias a la perspicacia técnica de sus baristas y su enfoque refinado en la hospitalidad y la atención al cliente.

Estos establecimientos se distinguen por su servicio, el conocimiento del producto y su papel en la difusión de la cultura del café. De los 95 establecimientos, Madrid alberga 21 cafeterías y Barcelona 17.

El proceso de selección en la elaboración de este listado de Mejores Cafeterías de España 2026 ha sido muy meticuloso. En el mismo ha participado un panel de expertos de la industria, como baristas, tostadores, formadores y aficionados al café. Todo ello organizado por la plataforma Neodrinks.