GOURMET

Tres maneras originales y deliciosas de aprovechar el queso

Publicado por:

Es habitual que a lo largo de la semana tiremos algo de comida a la basura. Bien porque ha cumplido su fecha de caducidad sin darnos cuenta o porque no habíamos calculado bien la compra semanal, este desperdicio alimentario repercute en nuestro bolsillo. Así que hoy vamos a darte unos consejos para que ahorres siendo creativa y contribuyendo al bienestar del planeta. Porque aprovechar cada ingrediente y cocinar platos nuevos y originales con la comida que te sobra es todo un arte que tú también puedes aprender.

Por ejemplo, ¿te habías planteado que el queso puede ser un ingrediente con muchísimas vidas? Existen muchísimas variedades de este alimento, que además marida bien con una infinidad de ingredientes. Desde el más curado al más fresco pasando por los quesos de untar, los blandos o los que se compran en polvo o rallados, es relativamente fácil encontrar en prácticamente todas las neveras algún tipo de queso.

Tres maneras de aprovechar el queso

En el caso de que tengas algún trozo de queso viejo que empieza a secarse, no lo tires. Puedes aprovecharlo para hacer varias y exquisitas recetas con las que ahorrarás dinero, sorprenderás a tus comensales y cuidarás del planeta.

Crema de quesos con trozos secos

Foto: Mercadona

La crema de quesos admite cualquier tipo de queso que tengas en la nevera. Incluso distintos entre sí. La idea es cortarlos en cubos, ponerlos en una licuadora o un vaso batidor y cubrirlos con leche. El resultado será una crema ligera que puedes enriquecer con frutos secos, hierbas aromáticas o disfrutar tal cual. La puedes usar para acompañar platos de verduras salteadas, recetas de pasta o incluso para dipear con nachos, regañás o picos de pan.

Aprovechar la corteza de algún queso

También la corteza de algunos quesos, sobre todo el Grana Padano, se puede aprovechar. En este caso tendrás que rascarlas bien para eliminar posibles impurezas y pasarlas por el grifo del agua. Tras esto las puedes poner en el microondas a máxima potencia durante tres minutos y convertirlas en snacks crujientes y sabrosos. O puedes incorporarlas a tus caldos – y sacarlas antes de servir- para darles un sabor diferente.

Queso en aceite de oliva con aderezos

Foto: Mercadona

Las opciones anteriores son perfectas para aprovechar quesos curados, pero también puedes alargar la vida de los quesos frescos realzando su sabor de una forma muy fácil. Hablamos de quesos semicurados, tiernos o frescos como la mozzarella, que pueden durarte más sumergiéndolos en aceite de oliva. Además, les puedes añadir aderezos como el tomate seco, la cayena, el ajo o hierbas aromáticas como el tomillo. No solo podrás tomarlos de una forma exquisita sino que también podrás utilizar el aceite aromatizado después. 

Isabel Gil

Me gusta escribir, hilvanar palabras y contar historias sobre cosas que me gustan o me llaman la atención. También viajar y leer, porque nunca está de más seguir aprendiendo.

Share
Publicado por:

Entradas recientes

  • RESTAURANTES

Converso, el nuevo restaurante castellano que aspira a la Estrella Verde Michelin

La gastronomía patria es tan rica que no debería regirse (tanto) por lo estrellados que… Leer más

1 hora ago
  • COMPLEMENTOS

D-Journey, el bolso grunge y desenfadado de Dior que quieren todas las influencers

El bolso perfecto para el día a día debe cumplir dos requisitos: que tenga un… Leer más

1 hora ago
  • CALZADO

Así son las sandalias más feas que Rihanna quiere poner de moda este verano

Aunque estos días las lluvias apenas nos dejan ver el sol, Rihanna ya ha dado… Leer más

14 horas ago
  • VIAJAR

Por qué elegir Regent Seven Seas, el líder de los cruceros de ultra lujo

Según una reciente encuesta, a la mayoría de los españoles les gustaría hacer un crucero… Leer más

17 horas ago
  • ECONOMÍA

Las ventas del sector textil remontan en febrero tras elevarse el 1,6%

Las ventas del sector textil consiguen entrar en una senda positiva este mes de febrero.… Leer más

17 horas ago
  • ECONOMÍA

La firma Forever 21 vuelve a declararse en bancarrota

Forever 21 se declara en bancarrota por segunda vez. Ha anunciado que cesará sus operaciones… Leer más

18 horas ago