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La croqueta es uno de los platos que mejor define a un cocinero. Es una de las grandes reinas de… Leer más
La Guía Repsol quiere democratizar la alta gastronomía. Para ello ha puesto en marcha Fresh!, una serie de pop-ups mensuales… Leer más
Los próximos 28 y 29 de febrero el restaurante Deessa, del hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid, celebrará dos cenas de… Leer más
Según los manuscritos, la primera referencia "oficial" sobre la croqueta aparece en el recetario francés ‘Le cuisinier royal et bourgeois’… Leer más
Muga 2021 ha sido reconocido como el mejor vino del año 2025 por la revista especializada Wine Spectator. Una publicación… Leer más
Soy una abstemia de libro. No pruebo ni los bombones de licor o los bizcochos borrachos. Mis amigos siempre me… Leer más
Hemos hablado en alguna ocasión de lo cómodo que es celebrar las grandes fechas en hoteles o restaurantes de postín.… Leer más
Originario de la pequeña ciudad de Maotai en la provincia de Guizhou, este baijiu (licor blanco) ha evolucionado de un… Leer más
La mixología moderna ha revolucionado el mundo de las bebidas, demostrando que un buen cóctel no depende únicamente del alcohol… Leer más
La elaboración del Roscón de Reyes lleva implícito uno de los rituales más intocables de la repostería. Sin embargo, hay… Leer más