Foto Unsplash @louishansel
España se ha subido en el podio del campeonato mundial de bartenders de la mano de Gabriel Armani, el italiano de la coctelería barcelonesa Paradiso. Se ha alzado con la tercera posición en la final del World Class Global Bartender of the Year 2025, que se ha celebrado en Toronto, donde el triunfo ha sido para Felice Capasso, originario de Noruega.
En concreto, Capasso, del bar Nedre Lokka Cocktailbar de Oslo y fundador de Sesto Senso Academy, un centro de formación en vinos y espirituosos, se ha hecho con el triunfo compitiendo contra finalistas de 51 mercados de todo el mundo, distribuidos en seis continentes.
Como parte del desafío, el ganador compitió en varias pruebas incluyendo la reinvención de clásicos con Johnnie Walker Black Label. De hecho, presentó de forma única clásicos de ginebra tradicionales con un toque de Johnnie Walker Black Label. Incluyendo un cóctel llamado Top Notes, inspirado en el clásico French 75.
Para el desafío Don Julio 1942, Felice se inspiró en una ilustración original de IA para crear un aperitivo que capturaba el espíritu de los orígenes del tequila y para el desafío de cócteles multisensoriales de The Singleton. Creó una funda de disco personalizada inspirada en la icónica canción That’s Amore, que evoca la calidez de una sonrisa de esquina de Nápoles.
En la cita, el representante español Gabriele Armani ha logrado un brillante Top 3, junto a Emanuele Mensah de The Connaught Bar de Londres y Capasso, mejorando así el histórico cuarto puesto que Borja Insa alcanzó en 2024.
“Ayer viví una de las mayores emociones de mi vida: entrar en el ‘Top 3’ mundial de World Class. Este logro no es solo mío, sino de todas las personas que me apoyaron en este camino”, ha señalado Armani tras la ceremonia.
Y es que, los más de 50 competidores fueron puestos a prueba por un diverso panel de expertos, compuesto por bármanes y dueños de bares de algunos de los locales más famosos del mundo.
Entre ellos se encontraba Eric Van Beek, la fuerza creativa detrás del aclamado Handshake Speakeasy de Ciudad de México. Ha sido galardonado como uno de los 50 Mejores Bares del Mundo en 2024.
A él se unieron Monica Berg, ícono de la industria y copropietaria del pionero Tayēr + Elementary de Londres. Está entre los mejores bares del mundo por su liderazgo en el impulso de la innovación, la educación y la sostenibilidad en la comunidad. A ella se unió Ago Perrone, el influyente director de mixología del legendario Connaught Bar de Londres.
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