Un libro para restauradores sin tiempo para teorías opta a mejor libro del mundo en los World Cookbook Awards

La Cocina del Éxito. Reflexiones y soluciones para restauradores, publicado por Letrame y firmado por el colaborador de este medio, Javier Campo González, ha sido seleccionado como el Mejor Libro de España en la categoría Food Professionals Books por los Gourmand World Cookbook Awards. Los premios internacionales de referencia en literatura gastronómica, conocidos en el sector como los “Oscar de los libros de cocina”.

Con esa distinción, el libro queda nominado a la 32ª edición de los Gourmand Awards, donde competirá por el título de mejor libro del mundo en su categoría frente a obras procedentes de China, Costa Rica, Francia, México y Estados Unidos.

Los Oscar de la literatura gastronómica

Los Gourmand World Cookbook Awards nacieron en 1995 y han reunido en sus tres décadas de historia obras de más de 200 países. En esta edición, la lista de nominados de primavera recoge 598 títulos de 152 países y organizaciones internacionales.

Dice su autor (y colaborador de este medio) que “que un libro español sobre gestión de restaurantes figure entre los seleccionados no es un accidente. Es el resultado de haber dado con algo que el sector necesitaba y que muy pocos se habían atrevido a escribir con tanta claridad“.

De hecho, “La Cocina del Éxito no es un libro de recetas. Es una obra dirigida a propietarios y gestores de restaurantes que necesitan respuestas prácticas a los problemas reales del día a día: la rentabilidad, el equipo, la sala, el cliente y la dirección”.

Para Javier Campo, la noticia tiene un significado que va más allá del reconocimiento personal: “Este libro lo escribí pensando en el restaurador que trabaja doce horas al día y no tiene tiempo para teorías. Que llegue hasta aquí significa que ese enfoque tiene valor más allá de nuestras fronteras”.

España en la 32 edición de los Gourmand Awards 2026

La ceremonia de entrega de los Gourmand Awards 2026 está prevista para finales de noviembre. En esa fecha otras diez publicaciones españolas competirán en sus categorías para hacerse con los ansiados premios.

• Hermanas Arce, Elena y Ana Martinez Arce (Libros Cupula)
• Recetas “Take-Away”, Comida para Llevar (Rational)
• Gastronomia de la A a la Z, Carlos Ruiz del Castillo
• Cuina Lab vol.1 Diciembre 2025 (Alegria Serna)
• De la Cocina al Corazón sin Escalas, Maria Barrera, Andrea Pina Riglos (Osadia Ediciones)
• Cambia la Receta, Chef José Andrés, Richard Wolffe (Planeta Gastro)
• Dona-li Vida al Pa! Jordi Castan, Carles Gaog, Ada Parellada (Gremipa)
• Desayunismo Illustrado, Nuria Mohamed Marti
• Arroces, Paco Perez (Planeta Gastro)
• Fermentos, Basque Culinary Center (Planeta Gastro)