Un español recibe el máximo reconocimiento de la Orden del Champagne

El sumiller español Carlos Taboada ha sido distinguido con el rango de Oficial en la Ordre des Coteaux de Champagne, uno de los reconocimientos más exclusivos dentro del mundo del vino. Este nombramiento consolida su papel como una figura clave en la difusión del Champagne en España.

Reconoce además una trayectoria marcada por la excelencia, el conocimiento profundo del producto y una destacada labor divulgativa.

La ceremonia tuvo lugar el 27 de marzo en el Hôtel de Poulpry; maison des Polytechniciens, en París, donde Taboada fue el único español en recibir esta distinción.

El galardón le fue entregado por Alexandra de Nonancourt, representante de Laurent-Perrier, quien destacó su talento y contribución al prestigio del Champagne a nivel internacional.

De la mano de Carlos Taboada, el Santo Mauro es un templo del Champagne

El acceso a este rango implica una trayectoria previa dentro de la orden. También una aportación significativa al posicionamiento global de este vino, lo que sitúa a Taboada dentro de una élite profesional muy reducida.

Como head sommelier del Santo Mauro ha logrado convertir este espacio en un referente para los amantes del vino. Su carta, con más de 1.000 referencias anuales, se caracteriza por su independencia respecto a grandes distribuidoras.

También por un enfoque centrado en la uva, la variedad y la región, lo que le permite ofrecer propuestas personalizadas y versátiles. Esta filosofía, alejada de imposiciones comerciales, refuerza una experiencia más auténtica y artesanal.

El reconocimiento a Taboada también refleja el creciente peso de España en el universo del Champagne. Su trabajo no solo eleva el nivel de conocimiento entre profesionales y consumidores, sino que contribuye a posicionar al Santo Mauro como un destino imprescindible para los aficionados al vino. Especialmente, a los espumosos, combinando tradición, innovación y una sensibilidad única hacia la cultura vinícola.