La Gala Macarfi desvela los mejores restaurantes de España

Disfrutar, El Celler de Can Roca, Diverxo, el Asador Etxebarri y Elkano han vuelto a situarse en lo alto de la gastronomía patria. Ellos fueron los ganadores de los premios Top of the Tops que se entregaron hace unos días en la Gala Macarfi 2026.

En ella se premió el talento culinario del momento y contó con más de 200 grandes chefs del panorama nacional y una altísima representación de la gastronomía española.

Además, la gala también reconoció al Restaurant Fontané de Cataluña como la Mejor Apertura del año 2025 en España. El premio al Rookie del Año que compartió con el Restaurante vasco Itzuli y el madrileño Ancestral, que se llevaron el segundo y tercer puesto.

Los mejores restaurantes por Comunidad Autónoma

Por último, la Gala Macarfi 2026 también premió a los TOP 10/15 de cada comunidad autónoma. A continuación el listado completo:

• Cocina Hermanos Torres (Catalunya)
• Desde 1911 (Comunidad de Madrid)
• Azurmendi (Euskadi)
• El Portal de Echaurren (La Rioja)
• Ricard Camarena Restaurant (Com Valenciana)
• Bardal (Andalucía)
• Cenador de Amós (Cantabria)
• Casa Marcial (Principado de Asturias)
• Culler de Pau (Galicia)
• Asador Galino Pueyo (Aragón)
• Molino de Urdániz (Comunidad Foral de Navarra)
• Cabaña Buenavista (Región de Murcia)
• Iván Cerdeño (Castilla-La Mancha)
• Lera (Castillo y León)
• Atrio (Extremadura)

La Guía Macarfi 2026 se puede disfrutar en papel

La edición en papel de la Guía Macarfi 2026 recoge los Top 100 o Top 50 de cada comunidad autónoma según su densidad de población e incluye además los Top 25 de cada provincia. Esta estructura permite una consulta más precisa y territorial, y permite una visión completa tanto a nivel autonómico como provincial.

Además de los grandes rankings, la guía incorpora distintas clasificaciones especiales. Entre ellas, la Selección Macarfi, que reúne restaurantes relevantes, aunque no necesariamente estén en los primeros puestos del ranking general.