Foto: @RelaisChateaux X.
A la hora de organizar unas vacaciones lo primero que miramos son los hoteles y restaurantes que hay en el destino que hemos escogido. Puede que en más de una ocasión te hayas topado con un establecimiento con el sello Relais & Châteaux.
Esa marca ya nos da mucha información sobre el hotel o restaurante que estamos mirando, pues conseguir ese sello no es nada sencillo. Y es que para que un establecimiento ingrese en el exclusivo club de Relais & Châteaux debe cumplir hasta 300 criterios de calidad.
Para los que no lo conozcan, Relais & Châteaux es una asociación de hoteles y restaurantes de lujo dirigidos por emprendedores independientes, normalmente familias.
Una especie de club privado en el que lo más importamte es la hospitalidad y la calidad, y en el que a día de hoy tan solo hay 580 miembros repartidos por 68 países de todo el mundo. Entre ellos está España, que cuenta con 24 establecimientos entre hoteles y restaurantes.
Y es que dentro de Relais & Châteaux tan solo vamos a encontrar restaurantes y hoteles de lujo, ningún otro establecimiento puede formar parte de este exclusivo club. Sin embargo, ingresar en él no es nada sencillo.
Los valores de Relais & Châteaux establecen un listado de más de 300 criterios de calidad que deben cumplir todos los hoteles y restaurantes que quieran contar con este símbolo. Criterios a los que se añaden normas como que el establecimiento deba llevar al menos un año funcionando bajo el mismo propietario; o que éste no pueda pertenecer a ninguna otra organización de marketing o cadena hotelera.
Todo ello es debidamente estudiado por un grupo de 10 inspectores repartidos por todo el mundo. Ellos se encargan no solo de analizar la solicitud de ingreso del establecimiento, sino también de controlar de forma regular que éste mantenga esos criterios de calidad.
Si te han entrado ganas de probar un Relais & Châteaux en tus próximas vacaciones, debes saber que acaban de lanzar un Travel Book. Se trata de una especie de guía de viajes y restaurantes gourmet solo de los establecimientos que cuentan con este en todo el mundo.
Una enciclopedia de la restauración con una estética muy cuidada y unas fotografías que te sumergen en lugares increíbles, desde una perspectiva más cercana y basada en los mas altos estándares de calidad.
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