Cerveza y alta cocina se unen en una nueva ruta madrileña

La quinta edición de Mahou MaridaDos ya está aquí. Esta propuesta ofrece experiencias gastronómicas con chefs de restaurantes que cuentan con estrella Michelin y soles Repsol que maridan sus platos con diferentes cervezas con el objetivo de impulsar la cultura cervecera.

En esta ocasión serán nueve propuestas gourmet. Tendrán lugar en Madrid, entre el 4 y 26 de junio en diferentes restaurantes de la capital. En ellos los comensales podrán disfrutar de experiencias diseñadas especialmente para la ocasión por cada local en colaboración con los ‘beer sommelier’ de Mahou.

Las estrellas Michelin maridan con Mahou

Entre los chefs, varios de ellos reconocidos con estrella Michelin y Soles Repsol, figuran Ricardo Sanz, Miguel Carretero, Safe Cruz y Aida González. Además de Adolfo Santos, Álex de la Fuente, Carmen Alti, Jesús Encinas y José Certucha, Javier Aparicio; Álex Marugán, Aitor Sua y Lucas Fernández.

En esta nueva edición de Mahou MaridaDos la selección de nueve restaurantes refleja la diversidad y el alto nivel culinario de Madrid, puesto que incluye cocina nacional e internacional. Entre ellos destaca Ricardo Sanz Wellington, uno de los grandes referentes de la cocina japonesa en la capital, con una estrella Michelin y tres Soles Repsol. O Tres x Cuatro, donde Álex Marugán fusiona sabores tradicionales con influencias de México y Perú.

Cocina española en Mahou MaridaDos

También se suma en esta ocasión Gofio, donde Safe Cruz y Aida González celebran los 10 años de su emblemático restaurante canario en Madrid, reconocido con una estrella y dos soles. Y otro referente madrileño de alta gastronomía, Saddle, se une a la experiencia. En su caso, su bar ha sido reconocido por su excelencia culinaria y avalado también por una estrella Michelin y dos Soles Repsol.

Igualmente figura In-Pulso, con el chef Álex de la Fuente al mando, que propone una experiencia que reinterpreta la historia culinaria madrileña a través de platos que combinan técnica y tradición. Mientras, La Llorería de Carmen Alti, Jesús Encinas y José Certucha, ofrece una cocina cargada de personalidad.

El cartel se completa con La Raquetista (Juan Bravo) que, bajo la dirección del chef Javier Aparicio, mantiene viva la esencia de la cocina clásica madrileña con un toque renovado. Y Trèsde, el innovador proyecto de Aitor Sua y Lucas Fernández, mezcla la esencia de una casa de comidas y un bistró francés.

Por último, repite su participación en Mahou MaridaDos, Santerra. Liderado por el chef Miguel Carretero, invita a los comensales a descubrir la riqueza del producto nacional.