La mejor cadena de pizza artesanal del mundo está en España

Grosso Napoletano ha sido reconocida como la mejor cadena de pizza artesanal del mundo. Lo ha hecho tras subir dos puestos en el ranking respecto al año pasado. El premio, otorgado por la guía más importante dentro del mundo de la pizza, 50 Top Pizza, fue desvelada ayer en una gala celebrada en Nápoles.

Los cuatro pilares de Grosso Napoletano

Con siete años de vida y más de 40 locales abiertos en España, Grosso Napoletano ha sido reconocida como mejor cadena de pizza artesanal del mundo. El caso de éxito de Grosso Napoletano reside en cuatro pilares sobre los que se asienta su filosofía.

En primera lugar, los hornos de leña de piedra refractaria traídos directamente desde Nápoles. En segundo y tercer lugar su característica masa y los ingredientes italianos. Y por último, la figura de los pizzaioli, declarados Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO en 2017.

Un ambicioso plan de expansión

Así, la firma Grosso Napoletano ha pasado de vender cientos de pizzas en su primer local de la madrileña calle Hermosilla en 2017, a cerrar 2023 con más de 2 millones de pizzas vendidas. Las elabora en más de 40 locales de 14 ciudades españolas que pretende aumentar hasta llegar a los 100 locales en 2026.

De momento está presente en Madrid, Barcelona, Sevilla, Murcia, Valencia, Zaragoza, Valladolid, Vitoria, San Sebastián, Pamplona, Gijón, Santiago de Compostela, Vigo y A Coruña.

Quién nombra la mejor cadena de pizza artesanal del mundo

El ranking 50 Top Pizza 2023 es la guía de referencia en el mundo de la pizza. Creada por Bárbara Guerra, Albert Sapere y el periodista Luciano Pignataro, se encarga de seleccionar de forma anual las mejores pizzerías del mundo. De esta forma les da visibilidad dentro y fuera de las fronteras italianas.

Esta cumbre, World Pizza Summit 2023, se ha celebrado en Nápoles por considerarse la capital mundial de la pizza. Este reconocido ranking, que ha conseguido posicionar a España como cuna de las grandes pizzerías a nivel mundial y que reconoce la autenticidad, calidad y tradición, premia la trayectoria de Grosso Napoletano con su 1^er puesto en el ranking.