Los mejores del Salón Gourmets 2026

La última edición del Salón Gourmets 2026 ha destacado lo mejor de la gastronomía patria. En él se han dado cita pequeñas y grandes firmas de restauración, así como profesionales que han competido por los nombramientos más esperados de la temporada.

Mejor Sumiller

Por un lado el de Mejor Sumiller de España, que ha recaído en Diego Tornel, de la Asociación de Sumilleres de Canarias. Él será quien represente a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres de la ASI tras ganar el 31º campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor.

El segundo premio fue para Davide Dall’Amico, de Asociación de Sumilleres de Basque Country; y el tercero para Toni Albiol, de Asociación Catalana de Sumilleres.

Mejor Pizzaiolo

Por otro lado, el 5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet dio a conocer a los ganadores de la modalidad triatlón por equipos y al mejor pizzaiolo, que ha recaído en Mauro Dávila. Además, el campeonato ha destacado distintas elaboraciones como la Pizza Clásica, la Pizza Pala, la Pizza Taglio, la napolitana clásica y contemporánea, la Argentina, sin Gluten, etc.

Primer Parrilla Challenge

Una de las novedades de este último Salón Gourmets 2026 fue el primer Parrilla Challenge IRUKI by Embajadores. Una competición que rinde homenaje al arte del fuego en clave contemporánea. El vencedor de la prueba fue Javier Jerez, del restaurante Es Par de Selva, en Mallorca.