Castillo de Canena premia la investigación oleícola en la VIII edición de su Premio Luis Vañó

El aceite de oliva es uno de los bastiones de nuestra economía, nuestra gastronomía y, junto al vino, una de nuestras señas de identidad más destacadas. En este contexto, es una buena noticia para el sector la convocatoria bianual del Premio Internacional Luis Vañó Castillo de Canena a la Investigación Oleícola. Un reconocimiento que este año ha celebrado su VIII edición destacando los beneficios del aceite de oliva en la salud.

El estudio ganador lleva por título ‘Influencia de los polifenoles y compuestos minoritarios del aceite de oliva virgen extra en la microbiota intestinal y sus consecuencias fisiológicas‘. Ha sido realizado por la catedrática de microbiología Magdalena Martínez Cañamero y su equipo de la Universidad de Jaén.

El trabajo demuestra que estos compuestos ejercen una actividad antimicrobiana selectiva capaz de favorecer bacterias beneficiosas para el organismo. Además de inhibir microorganismos asociados a procesos inflamatorios, reforzando así la consideración del aceite de oliva virgen extra como alimento funcional dentro de una dieta saludable.

La entrega del Premio Luis Vañó de Castillo de Canena

A su entrega ayer en Madrid acudieron el rector de la Universidad de Jaén, Nicolás Ruiz; la líder del estudio; así como varios miembros de la familia Vañó, responsables de la empresa olivalera Castillo de Canena. Concretamente su presidente, Luis Vañó; y dos de sus hijos, Paco y Rosa, director general y directora comercial respectivamente, de la empresa.

Todos compartieron el compromiso de Castillo de Canena con la comunidad universitaria, sus equipos de investigación, además de la divulgación del conocimiento y la cultura del olivar y el AOVE. Luis Vañó, referente de la cultura del aceite de oliva en España, entregó a la galardonada en nombre de su equipo una placa conmemorativa y un cheque de 6.000 euros.

Además, la firma olivalera ha editado un libro en español e inglés que recoge el contenido del trabajo galardonado. Esta publicación se pone a disposición gratuitamente de organismos públicos, centros tecnológicos, universidades y toda la comunidad científica en general interesada en profundizar en el conocimiento de las propiedades saludables que poseen los AOVEs.

Referencia internacional en investigación oleícola

El Premio, de carácter bianual y con proyección internacional, distingue desde el año investigaciones desarrolladas por universidades y centros científicos de distintos países. Hoy en día se ha consolidado como una de las principales plataformas de reconocimiento a la transferencia de conocimiento y a la innovación aplicada al sector oleícola.