Cócteles sencillos y sofisticados, con y sin alcohol, para sorprender en Nochevieja

La mixología moderna ha revolucionado el mundo de las bebidas, demostrando que un buen cóctel no depende únicamente del alcohol que utilicemos. Hoy en día, la creatividad, el uso de ingredientes frescos y las técnicas cuidadas permiten elaborar en casa propuestas elegantes y llenas de matices. También en Navidad, donde podemos poner en práctica nuestros conocimientos de coctelería con recetas pensadas para realzar cualquier experiencia gastronómica.

La clave, como siempre, está en los detalles. Usar materias primas de calidad, combinaciones bien equilibradas y presentaciones que seducen tanto a la vista como al paladar.

Cócteles a base de ron: clásicos y modernos

• Smoked Flor Old Fashioned: Una reinterpretación del clásico con ron. En un vaso con un cubo de hielo añade 30 ml de ron, azúcar, angostura, un splash de agua mineral y piel de naranja. Opcionalmente, ahúma el vaso con hierbas y cítricos para intensificar aromas.
• Flor Spresso: Ideal para amantes del café. Mezcla en coctelera con hielo 30 ml de ron y 30 ml de café expreso frío. Sirve colado en copa de Martini fría.
• Darken Don: Un cóctel con el jengibre como protagonista. En un vaso largo con hielo añade 50 ml de ron, 70 ml de cerveza de jengibre, zumo de lima y tres golpes de bíter. Decora con gajos de lima.

Whisky, ginebra y vodka: elegancia en cada sorbo

• Whisky Sour: Un clásico atemporal. Agita en coctelera con hielo 50 ml de whisky, zumo de limón, almíbar, bíter y clara de huevo. Sirve en vaso corto y decora con piel de limón y cereza.
• Winter Spiced Negroni: Perfecto para el invierno. Mezcla ginebra, bíter y vino de Oporto. Sirve en vaso bajo con hielo y termina con ralladura de nuez moscada, naranja y una flor de anís.
• Pineapple Gin: Dulce y tropical. Mezcla ginebra con zumo de piña, una cucharada de mermelada y clara de huevo. Agita bien y sirve en copa de cóctel con piña deshidratada.
• Vodka cítrico: Refrescante y fácil. Mezcla vodka con zumo de naranja, té helado y un toque de mermelada de melocotón. Agita, sirve en vaso largo con hielo picado, añade refresco de lima-limón y decora con naranja y hierbabuena.

Cócteles con tequila: mucho más que limón y sal

• Margarita: El gran clásico del tequila. Para prepararla mezcla 30 ml de tequila, 15 ml de triple seco y 15 ml de zumo de limón con abundante hielo. Sirve en copa escarchada con sal.
• Paloma: Refrescante y equilibrada. Combina 60 ml de tequila, 60 ml de zumo de pomelo rosa, 15 ml de zumo de lima, un chorrito de sirope de agave y cava.
• Nieblas del Caribe: Exótico y frutal. Mezcla 30 ml de tequila con zumo de piña y naranja. Para la versión azul añade curaçao azul; para la roja, granadina.

Cócteles sin alcohol: sabor, frescura y sofisticación

• Cítricos y albahaca: Inspirado en la frescura del Mediterráneo, este cóctel combina jugo de mandarina y lima con un delicado toque de agua de azahar y hojas de albahaca fresca. Se sirve sobre hielo picado y se termina con ralladura de naranja, logrando una bebida aromática y refrescante.
• Pepino y romero: Un almíbar de pepino natural se mezcla con agua tónica premium y una ramita de romero, que aporta notas frescas y elegantes. Se sirve bien frío en vaso largo con abundante hielo, rodajas de pepino y una pizca de sal.
• Sorbete de mango: Es perfecto para la sobremesa. Mezcla en una jarra un vaso de granizado de limón con 10 cl de zumo de mango, piña y melón. Sirve en copa larga y completa con espumoso sin alcohol. Decora con rodaja de limón y hierbabuena fresca.